Certified Organic Production

Tag: torma

Sárgarépás-pasztinákos zabfasírt

Hozzávalók: 30 dkg sárgarépa30 dkg pasztinák250 g póréhagyma3 gerezd fokhagyma1 csokor petrezselyemzöld4-5 ek zabliszt1 szelet rozskenyér vízben áztatva1 db tojás1 ek olivaolajsó, bors1 kk kurkuma A pasztinákot és a répát pucold meg, kockázd fel a póréval együtt és főzd meg sós vízben a felaprított petrezselyemzölddel. Egy tálban keverd össze a lisztet, a tojást, a zúzott
Tovább

Kimchi, másképpen

A fermentálható zöldségek közül káposztát szoktunk savanyítani eladásra, mert azt egyszerű nagy mennyiségben elkészíteni, és sokan ismerik és szeretik. Itthon, magunknak viszont ennél izgalmasabb dolgokkal is szoktunk kísérletezni. Itt van például ez a saját értelmezésű kimchi, amibe sokszor olyan zöldségek kerülnek, amik épp megmaradtak a piacról. Az eredeti recept szerint kínai kel, sárgarépa, japán retek
Tovább

Almás tormakrém

A benne lévő glukozinolát rákmegelőző hatása közismert. Ahhoz, hogy jótékony hatásai érvényesüljenek, legjobb frissen fogyasztani, mert illóolajai viszonylag hamar, 10-15 perc alatt elpárolognak. Hozzávalók 250 g torma1 közepes almacitromlésóméz Reszeld le a tormát és az almát. ízesítsd a többi hozzávalóval ízlés szerint. Szendvicsekbe, mártogatósnak és húsok mellé is nagyon finom.