Certified Organic Production

Tag: póréhagyma

Spenótos borzaska (gm)

Ha nem tudod mit kezdj a hűtő aljában felgyülemlett gyökérzöldségekkel, és kellene a spenóthoz is valami ötlet a spenótos tésztán, zöldturmixon, főzeléken kívül, akkor készítsd el ezt a csodás borzaskát. Van benne sárgarépa, póré, petrezselyemgyökér, pasztinák és spenót is, így teljes mértékben kipipálható a szezonalitás. Hogy még nagyobb kedvet csináljunk hozzá, egy kis sajtot is
Tovább
  • By -admin
  • Posted on
  • Posted in receptek

Hokkaido tök krémleves

A Hokkaido tök egy japánból származó tök fajta, de termesztésének hagyománya van az USA-ban, Mexikóban, Tasmániában és Dél-Afrikában is. Mára sokkal elterjedtebb, hiszen bárhol termeszthető, ahol adottak a feltételei a 100 napos tenyészidőnek. Elkészíthető bárhogy, ahogy a sütőtök, viszont szerintünk levesnek sokkal finomabb, köszönhetően enyhén gesztenyés, krémes textúrájának és ízvilágának. Nagyon passzol hozzá a gyömbér,
Tovább

Kimchi, másképpen

A fermentálható zöldségek közül káposztát szoktunk savanyítani eladásra, mert azt egyszerű nagy mennyiségben elkészíteni, és sokan ismerik és szeretik. Itthon, magunknak viszont ennél izgalmasabb dolgokkal is szoktunk kísérletezni. Itt van például ez a saját értelmezésű kimchi, amibe sokszor olyan zöldségek kerülnek, amik épp megmaradtak a piacról. Az eredeti recept szerint kínai kel, sárgarépa, japán retek
Tovább

Shakshuka

Ha nem tudod mit kezdj a puhulásnak indult paradicsomaiddal, és unod már a lecsót, készíts Shakshukát, avagy izraeli lecsót. Nagyon finom reggelinek, ebédnek és vacsorának is. Hozzávalók: 6 db St Pierre vagy Lucullus paradicsom15 dkg póré2 kisebb kaliforniai paprika3 gerezd fokhagymapirospaprikarómai köménysó, borsolivaolaj4 db tojáskecskesajtfriss koriander A paradicsomokat mosd meg és egyben forrald fel annyi
Tovább

Sütőtökös fehérbableves toszkán kellel

Hozzávalók 150 g fehér bab500 g vajtök150 g toszkán vagy fodros kel1 db póréhagyma3 gerezd fokhagyma 3 ek parmezánsajt, vagy sörélesztő 1 tk kakukkfű1 tk rozmaring3 db babérlevél 2 ek olajSó, bors Áztasd be a babot pár órával főzés előtt. Dinszteld a felaprított póréhagymát 2 ek olajban. Add hozzá a babot és öntsd fel annyi
Tovább