Certified Organic Production

Július, katicák és a csapat

Ez a hét a másodvetésekről és a kiültetésekről szólt. A júliussal együtt a tartós kánikula is megérkezett, ami azt jelenti, hogy reggel 5-kor kezdünk dolgozni, mert ilyenkor még kellemes az idő a munkához és hamarabb is végzünk, 11-től már nem kell kint lenni a napon. A héten már tudtunk vinni paprikát, paradicsomot, zöldbabot és malabár
Tovább

Hideg kókusztejes céklakrémleves kovászos uborkával, főtt tojással

Laktat, hűsít, isteni finom és egyszerű elkészíteni. A hűtés miatt fogyasztás előtt legalább 6 órával készítsd el. Hozzávalók 4 db közepes cékla1 db kicsi hagyma2 gerezd fokhagyma1 dl kókusztej3 db főtt tojás3 db kovászos uborkakovászos uborkalésóbors Hámozd meg, kockázd fel és öntsd fel a céklát kicsivel több vízzel, mint amennyi ellepi. Tedd hozzá a meghámozott
Tovább

Céklás-tonhalas rizottó kovászos uborkával

Idén nagyon jól sikerült a kovászos uborkánk: kenyér nélkül, krumplival erjesztettük, a szomszéd néni tanácsára. Az uborkákat nem vágtuk félbe, csak villával kilyukasztgattuk. Így pár nappal tovább tartott az érés, de megérte, mert mélyebb ízű, aromásabb lett az uborka, de mégis roppanós maradt, hála a krumpliban lévő keményítőnek. A cékla és a kovászos uborka nagyon
Tovább

Nyári kínálat

A Molnár Biokertnek köszönhetően már paradicsomok, paprikák és kígyóuborkák is kerülnek a dobozokba, így nálunk már teljes a nyári kínálat. Ezek a szépségek pedig tőlünk kerülnek a dobozokba.

Hírek a Paradicsomból

Ez a hét a nagy zuhékról szólt, aminek nagyon örültünk, mert így nem kellett óránként öntözést kapcsolgatni. Mivel állandóan az előrejelzéseket lessük, így nem értek váratlanul az esők, kellőképp fel tudtunk készülni. Összetoboroztunk annyi embert, amennyit csak lehetett egy szép, napfényes vasárnap délelőtt, és végigkapáltuk, gyomláltuk az összes szabadföldi ágyást. Főleg ott, ahol már tarthatatlanná
Tovább

Mángoldmártás spárgás újkrumplival

Reméljük nem unjátok még a sok újkrumplis receptet. Idén nagyon jól sikerült, és rengeteg van belőle, így mi szinte mindenhez újrkumplit eszünk mostanában. Nem ez a helyzet a spenóttal. Az április-májusi kononavírus okozta rendeléscunami miatt kimaradt egy-két kör vetés spenót, így nincs most saját egy darabig. Van viszont mángoldunk, a tökéletes spenót helyettesítő zöldség. Főzeléknek
Tovább

Kapros-fetás sárga cékla saláta

Tökéletesen frissítő és laktató fogás kánikulai napokra. Lehet színesíteni piros céklával, ribizlivel is. Mi webshopon is kapható Biofaktúrás céklalevet ittuk hozzá, és felfrissülve tértünk vissza ebéd után a tűző napra, kigyomlálni az ágyásokat a nagy zuhék előtt. Hozzávalók 1 csokor sárga céklafeta sajtkaporcitromléolivaolajpici só A sárga céklát vágd vékony csíkokra, és keverd össze a többi
Tovább

Cukkini lecsó újkrumplival

A héten elkészítettük az idei szezon első lecsóját. Aki hozzánk hasonlóan szezonálisan étkezik, biztosan tudja mennyire kielégítő érzés a szezon első eprét, paradicsomját, sütőtökkrémlevesét, savanyúkáposztáját, vagy éppen lecsóját megenni. Mi most pontosan ezzel az érzéssel tömtük magunkba az egészet. Bár picit csaltunk és Aldis bio passzírozott paradicsomot tettünk bele, mert a Molnár Biokert paradicsoma még
Tovább

Káposztás – répás zöldségfasírt mentás joghurttal

Ha megéhezün a Biopiacon a kedvenc ennivalónk mostanában az egyik árusnál kapható káposztás zöldséggolyó, amit 4-esével szoktunk tömni magunkba, annnyira finom. A káposztafélék szezonjának kellős közepén ezzel a recepttel szeretnénk nektek ötletet adni a fejes káposzta felhasználásához. Bármilyen fűszerezéssel finom, mi ehhez a recepthez indiai fűszereket használtunk, de pirospaprikával- köményel – friss petrezselyemzölddel is biztosan
Tovább

Currys – korianderes sült karfiol, cukkini és újkrumpli kecskesajttal

Ehhez a recepthez végre az összes zöldséget a kertből szedtük. A piacon és a Biofalón is már kapható tőlünk karfiol, újkrumpli, újhagyma és koriander és a saját cukkini is érkezik hamarosan. Az idei legelső darabot ehhez a recepthez használtuk fel. Hogy izgalmasabbá tegyük kicsit, indiai fűszerekkel bolondítottuk meg a zöldségeket, a végén pedig reszeltünk rá
Tovább