Gyömbéres – kardamomos pasztinák krémleves
A pasztinák egy édeskés, kicsit mogyorós ízű, magas keményítőtartalmú téli zöldség. Azért ilyen édes, mert a fagyok beállta után szüretelik, így a benne lévő keményítő cukorrá alakul. Gyömbérrel és kardamonnal megbolondítva elképesztően finom, gyorsan elkészíthető, melengető levest lehet főzni belőle. Hozzávalók 500 g pasztinák1 közepes vöröshagymabio ételízesítőgyömbér ízlés szerint2-3 gerezd fokhagymakardamomolajsó, borsaszalt áfonya, pirított törökmogyoró