Kerek 10 éve kezdtem biogazdálkodással foglalkozni. A kertészeti egyetem tanulmányai után Isaszegen majd Zsámbokon hoztunk létre minősített bio kertészetet. Két évig vezettem a Zsámboki Biokertet ügyvezetőként és főkertészként.
Jelenleg 1500 nm hasznos területetet igazgatok Zsámbokon, valamint Maglódon főállásban vezetem az Organisk Kft. 10 000 nm-es biointenzív levélzöldség üzemét.
Sok évig évi 50-60 fajtával dolgoztam. Az utóbbi két évben specializálódtam 20-30 fajtára.
Jelenlegi profilom:
- Bébi levélzöldségek szezonális keverékekben
- Különleges, mellőzött, új zöldségek termesztésbe vonása (kailan, celtuce, sarkantyúka)
- A Zsámboki talajon kiemelkedő ízeket adó zöldségek termesztése: sárgarépa, feketeretek, tarlórépa
- Horeca szektor és nagykereskedők egész éves ellátása: koriander, kapor, levélpetrezselyem, saláta mixek, szárzeller, gumós édeskömény
A kertészeti tapasztalatok megszerzése után a termelés tervezése, irányítása lett a fő feladatom. A Bolvári Biokertet szeretném biokertészetből biogazdasággá alakítani, intenzív legeltetett juh állománnyal teljessé téve regeneratív irányba terelgetni. A másik oldalon, az “Auchan projektben” a jövedelmezőséget és kiszámíthatóságot keresem és a biontenzív kisüzemi termelést tanulom.