Certified Organic Production

Month: January 2022

Joghurtos lilakáposzta – sárgarépa saláta

Hozzávalók 300 g lilakáposzta200 g sárgarépa1 közepes fej lilahagyma2 gerezd fokhagymafél citrom levesó, bors ízlés szerint2 ek bivaly joghurt (Virágoskút)3 ek tejföl A lilakáposztát gyaluld le, a sárgarépát hámozás után kis lyukú reszelőn reszeld le. A lilakáposztát sózd meg és hagyd állni, amíg levet enged. A vékonyra vágott lilahagymát sózd meg, facsard rá a citrom
Tovább

Paradicsomos burgonyafőzelék zöldségfasírttal (gm, lm, v)

Hozzávalók: 70 dkg piros kifli burgonya4 db babérlevélsó, bors1/2 kk őrölt kömény0,5 l paradicsomlé1 tk pirospaprika3 ek kukorica vagy tápiókakeményítő Zöldségfasírthoz:30 dkg sárgarépa30 dkg petrezselyemgyökér150 g mángoldfél csomag újhagyma2 gerezd fokhagyma3 ek kukorica vagy tápióka keményítő3 ek útifűmaghéj vízben áztatvaolaj a sütéshezsó, bors A hámozott és darabokra vágott kiflikrumplit tedd fel egy lábasban főni annyi
Tovább

Sült lilaburgonya zöldbabbal, gombával és zsályával

Január vége van, a tél legfogcsikorgatóbban hideg időszaka. Ilyenkor nemcsak levesek, hanem sütőben sült ételek is gyakrabban kerülnek terítékre. A sütőben sült ételek hátránya, hogy időigényes az elkészítésük, sokat kell pucolgatni vagy például a rakott ételeknél a hozzávalókat elő kell főzni, plusz még a sütési idővel is számolni kell. Ez a recept azért zseniális, mert
Tovább

Zellerkrémleves alaplével

Hozzávalók: 1 db zeller2 db petrezselyemgyökér1/2 póré5 dl alaplé (legyen mindig a fagyasztóótokban, mert sokkal finomabbak a krémlevesek, ha alaplével készülnek)só (ha sós az alaplé kihagyható)fehérbors1 dl tejszín vagy növényi tejszínfél csokor petrezselyemzöld1 ek vaj / zsiradékpirított zsemlekocka Mosd meg és kockázd fel a pórét. A zellert és a petrezselyemgyökeret hámozd és kockázd fel. Hevíts
Tovább

Tisztogatás a Bolvári Biokertben

Ahogy írtuk régebben, idén nagyon jól sikerültek az őszi fóliás vetések, ezért még januárban is találtok a zöldjeinkből a kínálatunkban. Azért be kell valljuk, már az utolsó adagokat szedjük, és utána biztos lesz egy nagyobb szünet, amíg újranőnek a növények. Már karácsony előtt rebesgették az időjárás jósok, hogy lesz egy komoly felmelegedés az újév első
Tovább