Certified Organic Production

Month: May 2021

Május a kertben

Az átlagosnál hidegebb május és a sok eső főleg a salátaféléknek kedvez, de a fóliás brokkoli is szép attól, hogy nincs túl meleg. A túl sok esőtől viszont sajnos a gyomok is gyorsabban nőnek és a gombabetegségek, tetvek is megjelennek.

Zöld spárgás, új káposztás rizs

A csúcsos fejes káposzta, a tavaszi fejes káposztákhoz hasonlóan zsengébb, lazább szerkezetű, roppanós, de kissé kevésbé édes, mint az őszi, tárolásra termesztett fajták. Emiatt elkészítése is kevesebb időt vesz igénybe: pár perc forró zsíradékban kevergetés, vagy párolás elég neki, ahogyan a zsenge zöld spárgának is, ezért ez a fogás a rohanósabb napokon is ideális ebéd vagy
Tovább

Spenótos zabfasírt zöld spárgával

Lehet a látvány nem annyira lenyűgöző, de nálunk még a szuper finnyás, válogatós 3 éves is nyelte, mint kacsa a nokedlit. Mi búzaliszt mentesen készítettük, de ha még így még így is ennyire remekül sikerült, akkor bármilyen liszttel jól fog működni. Hozzávalók: 30 dkg spenót2 gerezd fokhagyma1 tojás1/2 cs petrezselyemzöld30 dkg zabliszt vagy amennyit felvesz2
Tovább

Munka ünnepe a Bolvári Biokertben

A héten végére érkeztünk a tavaszi vetéseknek és kiültetéseknek, így a csütörtök esti esti zuhé a lehető legjobbkor jött. Szinte hallani, ahogy zsizseg az élettől a kert és nagyon jó érzés szinkronban lenni a természettel. Sok eső esett, viszonylag rövid idő alatt, és ettől nemcsak a zöldségek, de a gyomok is beindultak. A meleg idő
Tovább