Certified Organic Production

Category: receptek

Cukkini lecsó újkrumplival

A héten elkészítettük az idei szezon első lecsóját. Aki hozzánk hasonlóan szezonálisan étkezik, biztosan tudja mennyire kielégítő érzés a szezon első eprét, paradicsomját, sütőtökkrémlevesét, savanyúkáposztáját, vagy éppen lecsóját megenni. Mi most pontosan ezzel az érzéssel tömtük magunkba az egészet. Bár picit csaltunk és Aldis bio passzírozott paradicsomot tettünk bele, mert a Molnár Biokert paradicsoma még
Tovább

Káposztás – répás zöldségfasírt mentás joghurttal

Ha megéhezün a Biopiacon a kedvenc ennivalónk mostanában az egyik árusnál kapható káposztás zöldséggolyó, amit 4-esével szoktunk tömni magunkba, annnyira finom. A káposztafélék szezonjának kellős közepén ezzel a recepttel szeretnénk nektek ötletet adni a fejes káposzta felhasználásához. Bármilyen fűszerezéssel finom, mi ehhez a recepthez indiai fűszereket használtunk, de pirospaprikával- köményel – friss petrezselyemzölddel is biztosan
Tovább

Currys – korianderes sült karfiol, cukkini és újkrumpli kecskesajttal

Ehhez a recepthez végre az összes zöldséget a kertből szedtük. A piacon és a Biofalón is már kapható tőlünk karfiol, újkrumpli, újhagyma és koriander és a saját cukkini is érkezik hamarosan. Az idei legelső darabot ehhez a recepthez használtuk fel. Hogy izgalmasabbá tegyük kicsit, indiai fűszerekkel bolondítottuk meg a zöldségeket, a végén pedig reszeltünk rá
Tovább

Baconos-tejfölös fejes káposzta sült sárgarépával és barnarizzsel

Az eddigi receptek alapján úgy tűnhetett, hogy nem eszünk húst, pedig hetente egyszer-kétszer nálunk is befigyel egy-egy húsos étel. Azért arra ügyelünk, hogy az alapanyagok lehetőleg szabadtartású és vegyszermentes gazdaságból származzanak. Ehhez a recepthez a Dániel Tanya isteni finom angolszalonnáját használtuk fel. Dániel László termékeit a Czakó Termelői Piaczon lehet beszerezni, ahol szombatonként mi is
Tovább

Rakott kel vöröslencsével, kapros joghurttal

Mi már javában teszteljük az újonnan termett zöldségeinket, amik még nincsenek is fent a webshopon, és a piacon sincsenek velünk, mert még kicsik. Körülbelül egy – két héten belül érkezik a kelkáposzta, az újkrumpli és a kapor is, és persze még sok minden más, de ma ezekből rittyentettünk egy finom fúziós, magyar-indiai ebédet. Lilla nincs
Tovább

Sült petrezselyemgyökér és sárgarépa csíkok kecskesajttal

Amilyen egyszerű, annyira finom, főleg, ha a legjobb minőségű alapanyagokból készül.. A kecskesajt íze nagyon jól harmonizál a petrezselyemgyökérrel és a sárgarépával is. Hozzávalók: 50 dkg petrezselyemgyökér50 dkg sárgarépafriss petrezselyemzöld15 dkg kecskesajtsóborsolivaolaj A zöldségeket vágd csíkokra, a petrezselyemzöldet aprítsd fel. Sózd, borsozd, szórd rá az aprított petruszöldet és forgasd össze olivaolajban az egészet. Tedd egy
Tovább

Rozsos lepény spenóttal és túróval

Nincs a boltban élesztő? Sehogy sem akar beindulnia kovász? Családunk kedvenc reggelije mostanában ez a kovász és élesztő nélküli lepény. Jól helyettesíti a kenyeret, gyorsan elkészíthető, laktató és finom. Spenóttal és túróval teljes értékű reggeli, de ebédnek és vacsorának is megállja a helyét. Hozzávalók: A lepényhez:6 ek rozsliszt6 ek barna rizsliszt5 ek olivaolaj1-2 deci hideg
Tovább

Spenótos – brokkolis zöld turmix

Nyakunkon a koronavírus, ezért nagyon fontos, hogy a lehető legtöbb féle módon támogassuk immunrendszerünk működését. Aki teheti menjen a szabadba, kertészkedjen, sportoljon, pihenjen sokat. De még fontosabb, hogy ilyenkor is figyeljünk oda, hogy változatosan, vitamin és tápanyagdúsan táplálkozzunk. Ezzel a zöld turmixxal indítva az előttünk álló napokat, már nagyon sokat tehetünk szervezetünk egészségének fenntartásáért. Hozzávalók:
Tovább

Céklás kölesfasírt sült batátával, orientál salimixxel

Ha nem tudod mit kezdj az előző napról megmaradt kölessel, rizzsel, hajdinával, akkor csinálj belőle fasírtot. Keverj hozzá egy kis reszelt idényzöldséget – ebben az esetben céklát, de jó sárgarépával vagy batátával is – és máris kész a fejedelmi lakoma. Hozzávalók 20 dkg főtt köles2 kisebb cékla1 db lilahagyma2 gerezd fokhagyma1 db tojás1 csokor petrezselyemzöld1
Tovább

Sütőtökös fehérbableves toszkán kellel

Hozzávalók 150 g fehér bab500 g vajtök150 g toszkán vagy fodros kel1 db póréhagyma3 gerezd fokhagyma 3 ek parmezánsajt, vagy sörélesztő 1 tk kakukkfű1 tk rozmaring3 db babérlevél 2 ek olajSó, bors Áztasd be a babot pár órával főzés előtt. Dinszteld a felaprított póréhagymát 2 ek olajban. Add hozzá a babot és öntsd fel annyi
Tovább