Certified Organic Production

Category: receptek

Spenótos zabfasírt zöld spárgával

Lehet a látvány nem annyira lenyűgöző, de nálunk még a szuper finnyás, válogatós 3 éves is nyelte, mint kacsa a nokedlit. Mi búzaliszt mentesen készítettük, de ha még így még így is ennyire remekül sikerült, akkor bármilyen liszttel jól fog működni. Hozzávalók: 30 dkg spenót2 gerezd fokhagyma1 tojás1/2 cs petrezselyemzöld30 dkg zabliszt vagy amennyit felvesz2
Tovább

Körtés, szárzelleres kelturmix

Ez a méregtelenítő zöldturmix egy igazi energiabomba. Amellett, hogy tele van vitaminokkal, ásványi anyagokkal és rostokkal, képes úgy felpörgetni az embert, mint egy kávé. Turmixgépben is elkészítheted, de jobb ha van smoothie készítőd, mert azzal a zöldségekben lévő rostokat finomabbra lehet őrölni, így élvezetesebb italt lehet belőlük csinálni. A bélflóránk és a vércukorszintünk is sokkal
Tovább

Vérnarancs és sült cékla rukkolaágyon

A héten elkezdődött a böjtidőszak, és a tavaszi tisztítókúrák ideje is itt van hamarosan, ezért húsvétig minden héten egy diétás, mégis laktató receptet találhattok a blogon. Néhány hete már megosztottunk egy narancsos saláta receptet a hírlevélben, ami nagyon megihletett bennünket. Mivel a héten a vérnaracs is felkerült a webshopra, ezért íme egy újabb izgalmas, narancsos
Tovább

Sárgarépás-pasztinákos zabfasírt

Hozzávalók: 30 dkg sárgarépa30 dkg pasztinák250 g póréhagyma3 gerezd fokhagyma1 csokor petrezselyemzöld4-5 ek zabliszt1 szelet rozskenyér vízben áztatva1 db tojás1 ek olivaolajsó, bors1 kk kurkuma A pasztinákot és a répát pucold meg, kockázd fel a póréval együtt és főzd meg sós vízben a felaprított petrezselyemzölddel. Egy tálban keverd össze a lisztet, a tojást, a zúzott
Tovább

Édeskömény és kínai kel curry

Ahogy megérkezett az igazán hideg, úgy kívánjuk meg egyre gyakrabban a curryt. Ez a recept is bizonyítja, hogy bármilyen zöldségből lehet curryt készíteni, a hangsúly a fűszerezésen van. Curry, kurkuma, római kömény, gyömbér az alapja, de ha van otthon görögszénamag, vagy más ázsiai fűszer nyalánkság, ezekkel is bátran lehet kísérletezni, csak izgalmasabb lesz a végeredmény.
Tovább

Kimchi, másképpen

A fermentálható zöldségek közül káposztát szoktunk savanyítani eladásra, mert azt egyszerű nagy mennyiségben elkészíteni, és sokan ismerik és szeretik. Itthon, magunknak viszont ennél izgalmasabb dolgokkal is szoktunk kísérletezni. Itt van például ez a saját értelmezésű kimchi, amibe sokszor olyan zöldségek kerülnek, amik épp megmaradtak a piacról. Az eredeti recept szerint kínai kel, sárgarépa, japán retek
Tovább

Hamis frankfurti leves

Ez a recept egy mindenmentes, vegán verzió, de ételérzékenyek / paleósok piríthatják kolozsvári szalonnán a hagymát, így még jobban fog hasonlítani az eredeti frankfurti leveshez. Hozzávalók: 1 db kelkáposzta500 g batáta1 nagy fej vöröshagyma3 gerezd fokhagyma250 g gomba1 dl vegán tejföl vagy növényi tejszín1 ek zabliszt1 kk pirospaprika1/2 kk köménysóbors2 ek olaj A hagymát aprítsd
Tovább

Céklával párolt lilakáposzta

Ez a recept a hagyományos párolt lilakáposzta cukormentes változata. Édes ízét a cékla és a modenai balzsamecet adja, hozzáadott cukrot egyáltalán nem igényel. Lilahagyma is kerül bele, így három különböző féle lila színű zöldség alkotja. A lila zöldségek és gyümölcsök előnye, hogy antocianinokat, nagyon erős antioxidánsokat tartalmaznak, melyek jótékony hatásai többek között, hogy csökkentik a
Tovább

Vajas-parmezános tarlórépa püré

Remekül helyettesíti a krumplipürét, de sokkal kisebb a szénhidráttartalma, ezért diétákba könnyebben beilleszthető. Válaszd a közepes vagy kis méretű tarlórépákat, mivel a nagyobbaknál gyakran előfordul, hogy keserűek. Hozzávalók: 2 db közepes lila tarlórépa2 gerezd fokhagyma2 ek parmezánsajt2 ek vajújhagyma zöldjesó1/2 kk só1/2 kk bors Hámozd meg és kockázd fel a tarlórépát. Tedd fel főni annyi
Tovább

Spenótos túróval töltött kápia

Zakuszkakészítés közben jött a sugallat, hogy a spenót és a kápia jól működhet együtt. Az ötlet bevált, nem csak finom, de gyorsan elkészíthető, laktató fogást kaptunk. Érdemes kipróbálni! A spenótot mángolddal is helyettesítheted. Hozzávalók 6 db piros kápia30 dkg spenót15 dkg túró2 gerezd fokhagymasóborsOlaj Mosd meg, csepegtesd le és aprítsd fel a spenótot. Párold meg
Tovább