Paradicsomos fehérbab sült gombával
Hozzávalók 250 g fehérbab2 fej vöröshagyma1 üveg bio paradicsomlé (750ml)babérlevél3 gerezd fokhagymasó, borskorianderpetrezselyemzöld1/2 kg barna csiperke gomba
Kókusztejes sárgaborsó párolt mángolddal és kuszkusszal
Hozzávalók: 1 bögre sárgaborsó3 gerezd fokhagymababérlevélvízfűszersóborskókusztej300g mángoldfriss korianderlevél1 bögre kuszkuszolivaolaj
Paradicsomos- zöldséges bulgur vöröslencsével (v)
Egy brutálisan forró nyár után végre beköszöntött az ősz, a kedvenc évszakom. A levegő felfrissült és újra van kedvem főzni, méghozzá legfőképp saját alapanyagokból. Még a paradicsomlé is saját, pedig idén nem termesztettünk paradicsomot és emiatt a befőzés is elmaradt, de maradt még pár üveg a tavalyiból. Hozzávalók: 1 db póré2 db közepes sárgarépa2 db
Spenótos borzaska (gm)
Ha nem tudod mit kezdj a hűtő aljában felgyülemlett gyökérzöldségekkel, és kellene a spenóthoz is valami ötlet a spenótos tésztán, zöldturmixon, főzeléken kívül, akkor készítsd el ezt a csodás borzaskát. Van benne sárgarépa, póré, petrezselyemgyökér, pasztinák és spenót is, így teljes mértékben kipipálható a szezonalitás. Hogy még nagyobb kedvet csináljunk hozzá, egy kis sajtot is
Joghurtos lilakáposzta – sárgarépa saláta
Hozzávalók 300 g lilakáposzta200 g sárgarépa1 közepes fej lilahagyma2 gerezd fokhagymafél citrom levesó, bors ízlés szerint2 ek bivaly joghurt (Virágoskút)3 ek tejföl A lilakáposztát gyaluld le, a sárgarépát hámozás után kis lyukú reszelőn reszeld le. A lilakáposztát sózd meg és hagyd állni, amíg levet enged. A vékonyra vágott lilahagymát sózd meg, facsard rá a citrom
Paradicsomos burgonyafőzelék zöldségfasírttal (gm, lm, v)
Hozzávalók: 70 dkg piros kifli burgonya4 db babérlevélsó, bors1/2 kk őrölt kömény0,5 l paradicsomlé1 tk pirospaprika3 ek kukorica vagy tápiókakeményítő Zöldségfasírthoz:30 dkg sárgarépa30 dkg petrezselyemgyökér150 g mángoldfél csomag újhagyma2 gerezd fokhagyma3 ek kukorica vagy tápióka keményítő3 ek útifűmaghéj vízben áztatvaolaj a sütéshezsó, bors A hámozott és darabokra vágott kiflikrumplit tedd fel egy lábasban főni annyi
Sült lilaburgonya zöldbabbal, gombával és zsályával
Január vége van, a tél legfogcsikorgatóbban hideg időszaka. Ilyenkor nemcsak levesek, hanem sütőben sült ételek is gyakrabban kerülnek terítékre. A sütőben sült ételek hátránya, hogy időigényes az elkészítésük, sokat kell pucolgatni vagy például a rakott ételeknél a hozzávalókat elő kell főzni, plusz még a sütési idővel is számolni kell. Ez a recept azért zseniális, mert
Zellerkrémleves alaplével
Hozzávalók: 1 db zeller2 db petrezselyemgyökér1/2 póré5 dl alaplé (legyen mindig a fagyasztóótokban, mert sokkal finomabbak a krémlevesek, ha alaplével készülnek)só (ha sós az alaplé kihagyható)fehérbors1 dl tejszín vagy növényi tejszínfél csokor petrezselyemzöld1 ek vaj / zsiradékpirított zsemlekocka Mosd meg és kockázd fel a pórét. A zellert és a petrezselyemgyökeret hámozd és kockázd fel. Hevíts
Zsályás sárga cékla és körtekrémleves pirított dióval
Hozzávalók: 3 db közepes sárga cékla3-4 db érett körte1 gerezd fokhagyma1 kisebb sárgarépa100 g zellergumó1/2 póré10 levél zsálya1 kk kakukkfű1/2 kk fahéj 2 ek vajfél liter víz vagy zöldség alaplé 1/2 dl száraz fehérborsótejszín vagy növény tejszínpirtott dió a díszítéshez Kockázd fel a megmosott pórét és tedd fel pirulni egy lábasban olvasztott vajban a megmosott
Narancsos, fetás toszkán kel saláta pirított mandulával
Hozzávalók: 1 csokor toszkán leveles kel2 db narancs1 csokor újhagyma1 marék mandulafetasajtbalzsamecetolivaolaj Mosd meg a leveles kelt, távolítsd el a szárát és tépkedd falatnyi darabokra. Mosd meg az újhagymát, vágd ketté mindet hosszában, majd keresztben két centis darabokra. Hámozd meg a narancsot és vágd először karikákra, majd kockázd fel a karikákat. A mandulákat vágd ketté