Certified Organic Production

Author: admin

Nem kelt ki…

Sajnos a hokkaido tök, melynek összcsaládi vetéséről pár hete blogbejegyzés is született, nem kelt ki a szokatlanul hűvös idő miatt. Vagyis, mire elkezdett kibújni egy-két növényke 10 nap után az 5 helyett, már elhatároztuk, hogy inkább beszántjuk és az éppen elkészült batáta palántáinkat tesszük a helyükre. Ne ijedjetek meg, lesz hokkaidó tök, ugyanis újravetettük, ezúttal
Tovább

Szabadföld

Hála a nagyon korai vetésnek, a szárazság ellenére is gyönyörűen kelt minden szabadföldön. Látszik, hogy az idei az első olyan évünk, amikor elegendő embert tudunk alkalmazni a kertben ahhoz, hogy időben el legyenek vetve a dolgok, legyen idő gyomlálni, ne legyenek olyan szintű elúszások, mint az előző években. Reméljük az egész szezon alatt sikerül majd
Tovább

Baconos-tejfölös fejes káposzta sült sárgarépával és barnarizzsel

Az eddigi receptek alapján úgy tűnhetett, hogy nem eszünk húst, pedig hetente egyszer-kétszer nálunk is befigyel egy-egy húsos étel. Azért arra ügyelünk, hogy az alapanyagok lehetőleg szabadtartású és vegyszermentes gazdaságból származzanak. Ehhez a recepthez a Dániel Tanya isteni finom angolszalonnáját használtuk fel. Dániel László termékeit a Czakó Termelői Piaczon lehet beszerezni, ahol szombatonként mi is
Tovább

Kikelt már a tök?

Vasárnap délelőtt családilag elvetettünk egy parcellányi hokkaido tökmagot. Tököt vetni több okból is tökéletes családi program: a nagy tökmagokkal a kicsi kezecskék is könnyen elbírnak + ritkásan kell vetni, mert nagyon nagyok lesznek a növények, vagyis mire ráunnának a gyerekek már kész is. És elég hamar, 5 nap után kikelnek a növények a földből, így
Tovább

Kerekedő kertecske

Ezen a héten sokat haladtunk a kertben, kikerült az összes paradicsom és padlizsán palánta, cukkini és főzőtök is. A kinti vetésekkel is jól állunk és végre egy kis esőt is kaptunk. Újra járunk piacra, ezen a hétvégén kettőre is, mert nem tudunk már mindent a webshopon keresztül értékesíteni. Új sárgarépa, újkrumpli, kelkáposzta, fejes káposzta és
Tovább

Rakott kel vöröslencsével, kapros joghurttal

Mi már javában teszteljük az újonnan termett zöldségeinket, amik még nincsenek is fent a webshopon, és a piacon sincsenek velünk, mert még kicsik. Körülbelül egy – két héten belül érkezik a kelkáposzta, az újkrumpli és a kapor is, és persze még sok minden más, de ma ezekből rittyentettünk egy finom fúziós, magyar-indiai ebédet. Lilla nincs
Tovább

Paradicsom és padlizsánpalánták

Ezeket a fajtákat termesztjük idén, és ezekből lehet vásárolni tőlünk a Biopiacon és a Czakó Piaczon, amíg a készlet tart. Paradicsom St.Pierre Nagy bogyójú, bőtermő, befőző paradicsom. Feldolgozásra is alkalmas. Folytonos növekedésű. Egyik legjobb ízű és legkeresettebb paradicsomunk. Bogyók nagysága: 170-300 g Ticca Korai közép korai típus rövid ízközökkel. Fóliás termesztésre is ajánlott. Sima, egyenletes,
Tovább

Sült petrezselyemgyökér és sárgarépa csíkok kecskesajttal

Amilyen egyszerű, annyira finom, főleg, ha a legjobb minőségű alapanyagokból készül.. A kecskesajt íze nagyon jól harmonizál a petrezselyemgyökérrel és a sárgarépával is. Hozzávalók: 50 dkg petrezselyemgyökér50 dkg sárgarépafriss petrezselyemzöld15 dkg kecskesajtsóborsolivaolaj A zöldségeket vágd csíkokra, a petrezselyemzöldet aprítsd fel. Sózd, borsozd, szórd rá az aprított petruszöldet és forgasd össze olivaolajban az egészet. Tedd egy
Tovább

Nyári előkészületek

Fokozatosan állítjuk át területünket a nyári termesztésre: kiültettük a paradicsom palántákat, pár nap múlva jönnek a cukkini és a főzőtök palánták is melléjük. Paradicsomból idén lucullus, befőző, ökörszív paradicsomok és a tavaly is termesztett koktél fajták lesznek: kerek piros, mini lucullus, sárga körte, kerek naracs és fekete cirmos. Újdonság idén a German Gold, ami egy
Tovább

Rozsos lepény spenóttal és túróval

Nincs a boltban élesztő? Sehogy sem akar beindulnia kovász? Családunk kedvenc reggelije mostanában ez a kovász és élesztő nélküli lepény. Jól helyettesíti a kenyeret, gyorsan elkészíthető, laktató és finom. Spenóttal és túróval teljes értékű reggeli, de ebédnek és vacsorának is megállja a helyét. Hozzávalók: A lepényhez:6 ek rozsliszt6 ek barna rizsliszt5 ek olivaolaj1-2 deci hideg
Tovább