Certified Organic Production

Author: admin

Tojásfestés zöldségekkel

A Húsvét a termékenység és a bőség ünnepe. Használjuk hát a természet erejét tojásfestéshez is. Így nemcsak természetes, rusztikus színeket kapunk, de hasznosíthatjuk a zöldségmaradványokat is: Lilakáposzta: fehér tojást kékre, barna tojást zöldre festi Lilahagyma héj: fehér tojást pirosra, barnát lilára festi Vöröshagyma héj: fehér tojást sárgára, barnát narancssárgára festi Reszelt cékla: fehér tojást rózsaszínre, barnát bordóra festi
Tovább

Tél a tavaszban

Amilyen lendületesen indult a szezon a tél végi tavaszias időjárás miatt, annyira visszafogottra sikeredett ez a hét. A fagyok miatt csúsznak a kiültetések, egyelőre csak a brokkolit és a karalábét ültettük ki a fóliákba, a többiek a palántázó melegében várják a tavaszt. Azon kívül, hogy elvetettünk 5 ágyás zöldborsót, 3 ágyás spenótot és elkészítettük a
Tovább

Esztergomi Szociális Kert

Évek óta támogatjuk szakmai tanácsainkkal az Esztergomi Szociális szálló kertészetét. Több sikeres pályázat után már két modern fóliaház is a rendelkezésükre áll, ahol a szállón lakó embereket foglalkoztatják kiscsoportokban. A projekt célja a hátrányos helyzetű emberek munkaképességének és mentális állapotának fejlesztése kertészeti tevékenységen keresztül. Rengeteg fajta zöldséget termelnek vegyszermentes módszerekkel. Az idén jutottunk el oda,
Tovább

Körtés, szárzelleres kelturmix

Ez a méregtelenítő zöldturmix egy igazi energiabomba. Amellett, hogy tele van vitaminokkal, ásványi anyagokkal és rostokkal, képes úgy felpörgetni az embert, mint egy kávé. Turmixgépben is elkészítheted, de jobb ha van smoothie készítőd, mert azzal a zöldségekben lévő rostokat finomabbra lehet őrölni, így élvezetesebb italt lehet belőlük csinálni. A bélflóránk és a vércukorszintünk is sokkal
Tovább

Kora tavasz a Bolvári Biokertben

A korán jött tavasznak köszönhetően nagyon eredményes hetet zártunk. A fóliasátrakba vetettünk egy ágyás sárgarépát és salimixet, ez utóbbiból szabadföldre is került egy új ágyás. A fóliákba egyébként március elseje után már nem vetünk zöld leveleseket, hanem készítjük elő az ágyásokat a korai káposztaféléknek (karalábé, brokkoli, karfiol) és a korai melegigényeseknek, melyeket áprilisban ültetünk ki
Tovább

Hungry gap

Elkezdődött az úgynevezett “hungry gap” avagy “ínséges időszak”, amikor is fogynak és egyben drágulnak a tavalyi, tárolt termények, de az idei, friss termés nagy részére még hónapokat várni kell. Ilyenkor az almát például már érdemes a hűtőben tartani, mert kitárolás után szobahőmérsékleten viszonylag gyorsan romlik. A Biofaló filozófiája, hogy amit lehetséges, magyar forrásból szerezzünk be,
Tovább

Vérnarancs és sült cékla rukkolaágyon

A héten elkezdődött a böjtidőszak, és a tavaszi tisztítókúrák ideje is itt van hamarosan, ezért húsvétig minden héten egy diétás, mégis laktató receptet találhattok a blogon. Néhány hete már megosztottunk egy narancsos saláta receptet a hírlevélben, ami nagyon megihletett bennünket. Mivel a héten a vérnaracs is felkerült a webshopra, ezért íme egy újabb izgalmas, narancsos
Tovább

Sárgarépás-pasztinákos zabfasírt

Hozzávalók: 30 dkg sárgarépa30 dkg pasztinák250 g póréhagyma3 gerezd fokhagyma1 csokor petrezselyemzöld4-5 ek zabliszt1 szelet rozskenyér vízben áztatva1 db tojás1 ek olivaolajsó, bors1 kk kurkuma A pasztinákot és a répát pucold meg, kockázd fel a póréval együtt és főzd meg sós vízben a felaprított petrezselyemzölddel. Egy tálban keverd össze a lisztet, a tojást, a zúzott
Tovább

Évkezdés a Bolvári Biokertben

Eddigi pályafutásunk legnehezebb telén vagyunk túl. November – decemberben nagyon kevés volt a napsütés, ezért a legtöbb ágyásról egyszer sem tudtunk szüretelni. Mint eddig már sokszor, idén januárban is felmerült bennünk, meddig folytassuk a termelést ebben a formában tovább. Elindítsuk az évet ilyen bizonytalan lábakon állva? Fúrt kutunk még mindig nincs, tavaly kétszer próbálkoztunk fúrással,
Tovább