Certified Organic Production

Author: admin

Kezdődnek a másodvetések

Elérkezett a másodvetések ideje a Bolvári Biokertben. A szabadföldi kert nagy része kiürülve várja, hogy új életnek adjon helyet. De nincs okunk szomorkodni a másodvetésű terményekre várakozva, ugyanis a paradicsom, a padlizsán és a paprikafélék is nagyon jól sikerültek és ha a természet is úgy akarja, bőven lesz belőlük őszig. Ezeken kívül folyamatosan terem a
Tovább

Érkeznek a nyári zöldségek

Megérkeztek kertünkbe a nyári zöldségek: salátauborka, cukkini, kaliforniai és TV paprika, padlizsán, lila és sárga zöldbab, malabár spenót és érik már a paradicsom is, de azt majd csak a jövő héten kezdjük szüretelni. A salátauborkát futtatás nélkül is lehet termeszteni. Ilyenkor a termése a földön fekszik, ezért természetes, hogy fehéres a hasa. Ízre – szerintünk
Tovább

Kapros édeskömény krémleves

Hozzávalók: 2 db édeskömény1 db póréhagyma2 gerezd fokhagymafél csokor kaporvíz vagy zöldségalaplésófehérborsvaj vagy más zsiradékmenta a díszítéshez A pórét és az édeköményt mosd meg és kockázd fel. Olvaszd fel a vajat egy lábosban, add hozzá zúzott fokhagymát, a pórét és a kaport. Kevergesd pár percig, majd add hozzá az édeköményt és öntsd fel vízzel vagy
Tovább

Sajtos tejfölös sült karfiol

Hozzávalók: 1 fej karfiol2 dl tejföl2 ek vaj2 db tojás10 dkg reszelt sajtkaporúj fokhagymasóbors A karfiolt szedd rózsákra, tedd fel sós vízben főni, forrald kb 5 percig. Szűrd és csepegtesd le. A tejföld keverd össze az olvasztott vajjal, az apróra vágott kaporral, a fokhagymával, a tojással, a sóval és a borssal. Vajazz ki egy hőálló
Tovább

Május a kertben

Az átlagosnál hidegebb május és a sok eső főleg a salátaféléknek kedvez, de a fóliás brokkoli is szép attól, hogy nincs túl meleg. A túl sok esőtől viszont sajnos a gyomok is gyorsabban nőnek és a gombabetegségek, tetvek is megjelennek.

Zöld spárgás, új káposztás rizs

A csúcsos fejes káposzta, a tavaszi fejes káposztákhoz hasonlóan zsengébb, lazább szerkezetű, roppanós, de kissé kevésbé édes, mint az őszi, tárolásra termesztett fajták. Emiatt elkészítése is kevesebb időt vesz igénybe: pár perc forró zsíradékban kevergetés, vagy párolás elég neki, ahogyan a zsenge zöld spárgának is, ezért ez a fogás a rohanósabb napokon is ideális ebéd vagy
Tovább

Spenótos zabfasírt zöld spárgával

Lehet a látvány nem annyira lenyűgöző, de nálunk még a szuper finnyás, válogatós 3 éves is nyelte, mint kacsa a nokedlit. Mi búzaliszt mentesen készítettük, de ha még így még így is ennyire remekül sikerült, akkor bármilyen liszttel jól fog működni. Hozzávalók: 30 dkg spenót2 gerezd fokhagyma1 tojás1/2 cs petrezselyemzöld30 dkg zabliszt vagy amennyit felvesz2
Tovább

Munka ünnepe a Bolvári Biokertben

A héten végére érkeztünk a tavaszi vetéseknek és kiültetéseknek, így a csütörtök esti esti zuhé a lehető legjobbkor jött. Szinte hallani, ahogy zsizseg az élettől a kert és nagyon jó érzés szinkronban lenni a természettel. Sok eső esett, viszonylag rövid idő alatt, és ettől nemcsak a zöldségek, de a gyomok is beindultak. A meleg idő
Tovább

Paradicsom kiültetés

A héten befejetük a paradicsomok kiültetését. Ugyanazok a fajták lesznek idén is, mint tavaly: St Pierre (befőző)Zuccherino (datolyakoktél)Sakura (piros koktél)Lilit (narancssárga koktél)Yellow submarine (sárga koktél)White Sensation (sárga kerek)Ticca (piros kerek)Rugantino (ökörszív)San Marzano (lucullus)

Április a kertben

Az évszakhoz képest hűvös idő és az eső ellenére is sokat haladtunk ezen a héten. A bal oldali fóliában felszámoltuk az áttelelő keleti levél ágyásokat és felásóvilláztuk a talajt, hogy előkészítsük a terepet a paradicsompalántáknak. A káposztafélék (brokkoli, karfiol, karalábé) is ebben a fóliában laknak. A kinti területen, a magaságyásoknak köszönhetően az eső sem hátráltatott
Tovább